(no subject)
Apr. 21st, 2006 11:00 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
liber_pollyЯ про тайскую еду тут разговоры разговаривала.
Сфотографировать приготовленное так и не получилось ни разу - оно когда приготовится, то сначала пахнет едой, а потом быстро съедается. Такие повадки.
Поэтому я просто так напишу, быстро и под кат.
Ингридиенты:
Свежие: Шампиньоны (или другие свежие грибы), кабачки, сладкий перец, лук-порей, сладкий лук
Размороженные: очищенные креветки или тонко порезанная курица
Консервы: кокосовое молоко, бамбуковые ростки (не обязательно), маленькие целые кукурузки (по желанию), thai green carry в баночке.
* режешь быстро длинненько грибы, кабачки, сладкий перец, лук-порей, сладкий лук
* можно добавить: бамбуковые ростки, маленьки целые кукурузки
* наливаешь в кастрюлю или сковородку .... в зависимости от количества овощей - на полпальца или на палец оливкового масла (не переборщить!) и обжариваешь минуты 3. (помешивай, Мак, помешивай, а то пригорит).
* высыпаешь туда же креветки (размороженные) или тонко нарезанную курицу и обжариваешь еще минут 5. Бодро мешать.
* выливаешь туда же банку кокосового молока, доводишь до кипения и на медленном огне еще минут 3-5
* в процессе варки кокосового молока, кладешь чуть-чуть тайских специй (тай грин керри).
Потом есть. Можно с рисом. А можно и просто так. Тайский красный соус из перца, соль и прочее можно добавлять по вкусу.
эээ... Чтобы не выглядело дразнением - пару баночек с тайским керри (одной баночки хватает на год, если раз в неделю готовить...) - могу передать в Питер в начале мая. Больше, наверное, не могу, но их можно и поделить там между желающими. Хранится в холодильнике. Проблемы нет.
Сфотографировать приготовленное так и не получилось ни разу - оно когда приготовится, то сначала пахнет едой, а потом быстро съедается. Такие повадки.
Поэтому я просто так напишу, быстро и под кат.
Ингридиенты:
Свежие: Шампиньоны (или другие свежие грибы), кабачки, сладкий перец, лук-порей, сладкий лук
Размороженные: очищенные креветки или тонко порезанная курица
Консервы: кокосовое молоко, бамбуковые ростки (не обязательно), маленькие целые кукурузки (по желанию), thai green carry в баночке.
* режешь быстро длинненько грибы, кабачки, сладкий перец, лук-порей, сладкий лук
* можно добавить: бамбуковые ростки, маленьки целые кукурузки
* наливаешь в кастрюлю или сковородку .... в зависимости от количества овощей - на полпальца или на палец оливкового масла (не переборщить!) и обжариваешь минуты 3. (помешивай, Мак, помешивай, а то пригорит).
* высыпаешь туда же креветки (размороженные) или тонко нарезанную курицу и обжариваешь еще минут 5. Бодро мешать.
* выливаешь туда же банку кокосового молока, доводишь до кипения и на медленном огне еще минут 3-5
* в процессе варки кокосового молока, кладешь чуть-чуть тайских специй (тай грин керри).
Потом есть. Можно с рисом. А можно и просто так. Тайский красный соус из перца, соль и прочее можно добавлять по вкусу.
эээ... Чтобы не выглядело дразнением - пару баночек с тайским керри (одной баночки хватает на год, если раз в неделю готовить...) - могу передать в Питер в начале мая. Больше, наверное, не могу, но их можно и поделить там между желающими. Хранится в холодильнике. Проблемы нет.
