(no subject)
Mar. 10th, 2008 07:42 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
liber_pollyПриготовился большой красивый вкусный артишок. Испекся. Теперь я буду час его обгрызать, это вместо семечек.
Консервированный мне не вкусно.
Выбираешь плотный и тяжелый артишок. Как пушечный снаряд.
Нужно еще лимон, оливковое масло, чеснок и какой-нибудь острый соус - тайский с перцем, например. Красный, но не томатный, а перечный (это мне, я так люблю).
Я срезаю чуть-чуть верхушку - на сантиметр примерно. Запихиваю дольки чеснока или половинки долек между листьями - штуки 4-5 долек.
Выжимаю половинку лимона, немножко раздвигая эти чашелистики. Поливаю оливковым маслом. Немножко солю и мажу соусом - опять же между листьями. Не каждый лист.
Артишок становится чуть-чуть растрепанным.
Заворачиваю плотно в фольгу, и на 380-400 фаренгейтов (не знаю, сколько это будет градусов, переведешь) в духовку на час двадцать примерно.
Разворачиваешь и ешь, выдергивая листики и объедая их основание. Вкусно и горячим, и холодным.
Консервированный мне не вкусно.
Выбираешь плотный и тяжелый артишок. Как пушечный снаряд.
Нужно еще лимон, оливковое масло, чеснок и какой-нибудь острый соус - тайский с перцем, например. Красный, но не томатный, а перечный (это мне, я так люблю).
Я срезаю чуть-чуть верхушку - на сантиметр примерно. Запихиваю дольки чеснока или половинки долек между листьями - штуки 4-5 долек.
Выжимаю половинку лимона, немножко раздвигая эти чашелистики. Поливаю оливковым маслом. Немножко солю и мажу соусом - опять же между листьями. Не каждый лист.
Артишок становится чуть-чуть растрепанным.
Заворачиваю плотно в фольгу, и на 380-400 фаренгейтов (не знаю, сколько это будет градусов, переведешь) в духовку на час двадцать примерно.
Разворачиваешь и ешь, выдергивая листики и объедая их основание. Вкусно и горячим, и холодным.
